● 完売 / 再入荷予定なし ●
無農薬・低農薬で大事に作られた果物を、一番おいしい完熟のタイミングにひとつひとつ丁寧に下ごしらえをして作られているKazuna Kurataさんのジャム。
今シーズンのいちごジャムは、濃い味ながらも酸味やあっさり感も楽しめる”紅ほっぺ”と、濃厚で芳醇な甘さをたのしめる”あまおう”の2種類を作っていただきました。
こちらの”紅ほっぺ”は、章姫とさちのかを掛けあわせて作られた福岡県産のいちご。
果肉がしっかりしていて酸味もしっかりある、とても『いちごらしい いちご』です。
味の濃さはありながらもさっぱり食べられる紅ほっぺの特性を活かして、あえて緩めのジャムに仕上げられているため、ジャムとしてだけではなくフルーツソース感覚でおたのしみいただけます。
デザートのソースとしてチーズケーキに添えたらまさに絶品ですし、お酢・オリーブオイルを混ぜるといちごのドレッシングができるので、カルパッチョやカプレーゼにもおすすめです。
Kazunaさんのジャムは、一般的にジャム・加工用として流通する果物ではなく、生食用に流通している “そのまま食べておいしい” 品質の高い果物を使うことにとことんこだわってつくられています。
季節をたのしむのにぴったりの、完熟果物を贅沢に味わえるジャム。
それぞれの果物が一番おいしい完熟のタイミングで作られているため、基本的に完売後は再販売の予定がありません。
限られた数にはなりますが、ぜひともお楽しみいただければと思います。
贅沢に、もう一種類のいちごのジャム”あまおう”と食べ比べするのもおすすめです。
＊値段は使っている果物によって異なります。ご購入時にご注意ください。
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【 内容量 】150g
【 賞味期限 】2022年2月25日
【 原材料 】苺(紅ほっぺ)、グラニュー糖、レモン汁、ペクチン
【 保存方法 】冷暗所で保存・開封後要冷蔵
【作り手プロフィール】
Kazuna Kurata
福岡県在住、元カフェオーナー。現在は店舗を持たずにジャムやパンを作り、イベントや知人のお店などで限定販売をしている。丁寧に丁寧に作られたジャムやパン達には熱狂的なファンも多く、sui.店主もそのうちのひとり。
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