無農薬・低農薬で大事に作られた果物を、一番おいしい完熟のタイミングにひとつひとつ丁寧に下ごしらえをして作られているKazuna Kurataさんのジャム。
こちらのいちじくのジャムは、福岡県久留米市田主丸という、のどかな自然の多い所で栽培された品種、桝井ドーフィンを贅沢に使って作ったジャムです。
桝井ドーフィンは甘味がしっかりあり、トロッとした柔らかなとろみ感がとても美味しい品種のいちじくなので、その味のままジャムに仕上げました。
以前ご紹介した蓬莱柿という品種のジャムに比べて色味は優しいものの、味はしっかりとした甘味と桝井ドーフィンならではの香りがあり、濃い味に仕上がっています。
いちじくならではの香りと濃厚な甘さ、種のプチプチ食感をお楽しみいただければと思います。
是非まずはそのまま味わってみて、お好きな食べ方で楽しんでみてください。
ヨーグルトやトーストにはもちろんですが、いちじくはいろんなものと相性がいいので、前菜としてサラダやチーズと合わせても◎
Kazunaさんのジャムは、一般的にジャム・加工用として流通する果物ではなく、生食用に流通している “そのまま食べておいしい” 品質の高い果物を使うことにとことんこだわってつくられています。
季節をたのしむのにぴったりの、完熟果物を贅沢に味わえるジャム。
それぞれの果物が一番おいしい完熟のタイミングで作られているため、基本的に完売後は再販売の予定がありません。
限られた数にはなりますが、ぜひともお楽しみいただければと思います。
＊値段は使っている果物によって異なります。ご購入時にご注意ください。
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【 内容量 】150g
【 賞味期限 】2022年9月10日
【 原材料 】いちじく(桝井ドーフィン)、グラニュー糖、レモン汁
【 保存方法 】冷暗所で保存・開封後は要冷蔵でお早めにお召し上がりください
【作り手プロフィール】
Kazuna Kurata
福岡県在住、元カフェオーナー。現在は店舗を持たずにジャムやパンを作り、イベントや知人のお店などで限定販売をしている。丁寧に丁寧に作られたジャムやパン達には熱狂的なファンも多く、sui.店主もそのうちのひとり。
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